Šalti Užkandžiai

Jautienos Tartaras

15€

Marinuotas raudonas svogūnas / garstyčių sėklos / degintų paprikų emulsija

Tuno ceviche

16.5€

Avokadų kremas / mangų-pasiflorų padažas / Morita pipirai

Oto Ceviche

15.5€

Mangas / marinuotas raudonas svogūnas / aguachile padažas

Tostada su jautiena

14€

Juodojo česnako majonezas / marinuotas agurkas / Čederio sūris

Avokadų kremas su jogurtu

8€

Jogurtas / granatų sėklos / salsa macha

Karšti Užkandžiai

Papa pan con mejillones

10€

Duona / gruzdintos midijos / rūkyti pomidorai / brandintas kietas sūris

Gruzdintos Midijos

9€

Krevečių majonezas / baltas svogūnas / chipotle emulsija

Keptos šukutės

16.5€

Deginti kukurūzai / vynuogės / fermentuotų pomidorų padažas / šalavijas

Nachos

8€

Daržovių kapotinis / sūrio padažas / Morita pipirai

Nachos su chorizo

9€

Daržovių kapotinis / chorizo / Morita pipirai

Tacos (2 vnt.)

Taco al pastor

8.5€

Ant iešmo kepta kiauliena / salsa verde / pico de gallo

Taco baja su vilkešeriu

9€

Romesco kremas / marinuotos daržovės / chipotle majonezas / laiškinis česnakas

Taco su jautienos žandais

10€

Baltas svogūnas / salsa verde / Morita pipirai / laiškinis česnakas

Pagrindiniai

Jautienos išpjova / 250 g.

32€

Kepti padrón pipirai / jus padažas

Jautienos nugarinė / 300 g.

30€

Kepti padrón pipirai / jus padažas

Anties krūtinėlė / 230 g.

24€

Topinambų kremas / baby gem salota / apelsininis jus padažas

Iberico kiaulienos nugara su kaulu / 350 g.

29€

Mole kremas / marinuotos daržovės

Otas

27€

Cukinija / grill baby gem salota / ananasų–laimų padažas

Aštuonkojis

25€

cukriniai žirneliai / deginti kukurūzai / salsa macha / laimų puta

Batatų virtinukai gnocchi

15€

Romesco kremas / cukinijos / marinuoti raudoni svogūnai / harissa / sūrio puta

Garnyrai

Papas Locas

4€

Bulvių skiltelės / labneh kremas

Batatas Fritas

4€

Saldžios bulvytės / juodojo česnako majonezas

Patatas Fritas

4€

Gruzdintos bulvytės / chipotle majonezas

Papa Pan duonelė

3€

Namų duonelė

Šviežios Salotos

5€

Baby gem / agurkas / vyšnios / granatai

Polenta

4€

Brandintas sūris / salsa macha / laiškinis česnakas

Kepta baby gem

5€

Marinuotų daržovių kapotinis / chipotle majonezas

Keptas Baklažanas

5€

Romesco / džiovinti pomidorai / jogurtas / migdolai

Especial Del Chef

Kiekvieną Savaitę – Nauji Skoniai Ir Patirtis

kiekvieną savaitę - nauji skoniai ir patirtis *teirautis padavėjo

Desertai

Rikotos Spurgos

8€

Laimų kremas / kinrožė

Morkų biskvitas

7€

Apelsinai / vanilės kremas / mangų šerbetas